1130,我市召开申报“中国厨师之乡”工作汇报会,副市长闫成虎出席会议。中国烹饪协会及山西省烹饪协会一行参加会议。 

 

  会上,副市长闫成虎汇报了我市申报“中国厨师之乡”工作进展情况。我市自去年12月份荣获首家“山西厨师之乡”荣誉称号后,市委、市政府进一步加大对餐饮行业的扶持,举全市之力积极筹备“厨师之乡”申报工作。今年四月,市长吴晓东主持申报“中国厨师之乡”推进会,研究制定并出台了《汾阳市创建“中国厨师之乡”实施方案》,成立相关领导组,明确部门责任分工,统筹推进各项工作;依托职业技术学校加快烹饪人才培育,提高从业人员素质,组织开展烹饪技能比赛等活动;以第二届酒博会为契机,与山西省烹饪餐饮饭店行业协会共同举办了“2018·汾阳美酒加美筵文化节”,广泛开展品牌宣传,提高知名度和美誉度,深入开展交流合作,创新汾州美食文化。 

  中国烹饪协会副会长乔杰对我市申报“中国厨师之乡”前期筹备工作给予肯定,他指出:汾阳区位优势明显,人文底蕴厚重,便利的交通、优质的食材,深厚的州府文化,造就了汾阳独具特色的烹饪饮食文化,涌现出了大批厨师人才。他希望,汾阳市能珍惜首家“山西厨师之乡”的美誉,进一步加大工作力度,完善各项工作机制,打造汾阳厨师品牌,提升烹饪技艺,推动汾阳市的名吃、名菜提质升级;要依托汾酒品牌优势,将美酒与美食结合起来,不断扩大汾州美食的影响力;同时要严格对照“中国厨师之乡”申报标准,查漏补缺,争取早日授牌。